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旬を迎えている青森県産ベビーホタテを甘辛く炊き上げました。

紅さけは、通常の鮭よりも身の色が赤く、味が濃いのが特徴です。粗ほぐしにいたしましたので、鮭の風味をよりつよく感じて頂けます。

唐揚げを刻み、醤油マヨネーズとあおさで和えました。